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Tartelettes aux deux saumons

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Une idée simple, rapide et délicieuse pour un repas à deux ou plus !

Difficulté :  * * * * *           Coût :  * * * * *      

Temps de préparation : 10 min             Durée totale : 30 min

Ingrédients pour 2 personnes ( soit 4 tartelettes ) :

  • 1 pâte brisée
  • 80 g de saumon fumé
  • 80 g de saumon frais ( sans arêtes )
  • 2 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 4 brins de ciboulette
  • Poivre

Préchauffez votre four à 180 C°.

Disposez la pâte dans les moules à tartelettes d’environ 10 cm de diamètre, puis les réservez au réfrigérateur.

Coupez le saumon fumé en lanières et le saumon frais en dés.

Dans un saladier, cassez les oeufs, versez la crème et mélangez. Ajoutez les saumons et la ciboulette ciselée, puis poivrez.

 

Sortez les moules du réfrigérateur et versez la préparation sur le fond de tarte.

Faire cuire pendant 20 min.

    Oeufs façon cocotte sur croustillant

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    Voici une petite recette, facile à préparer, cuisson rapide et qui plaira à toute la famille !

    Difficulté :  * * * * *           Coût :  * * * * *      

    Temps de préparation : 15 min             Durée totale : 30 min

    Ingrédients pour 4 personnes :

    • 8 feuilles de brick
    • 4 oeufs
    • 4 tranches de bacon
    • 1 petit sachet de gruyère
    • Ciboulette fraîche
    • 20 g de beurre

    Faire fondre le beurre. Puis, coupez les feuilles de brick en 4 et avec l’aide d’un pinceau badigeonnez-les de beurre. Placez 4 morceaux de feuilles de brick dans chaque moule à tartelette.

    Découpez en fines lamelles le bacon. Disposez au fond des moules l’équivalent d’une tranche de bacon par tartelette.

    Déposez un oeuf par moule au dessus du bacon. Salez, poivrez, mettez un peu de ciboulette et recouvrez le tout de gruyère.

    Cuisson : 10 à 15 min à 180°C (il faut que le blanc soit cuit et le jaune coulant).

    Servir chaud, accompagné d’une petite salade par exemple.