Comme beaucoup d’entre vous, je regarde les émissions de cuisine et j’essaie de refaire des recettes. C’est en essayant de réaliser celle de Ruben Sarfati qui est les » Tomates farcies en ravioles » que j’ai trouvé un plat qui (en tout cas jusqu’à présent) satisfait tous les palais de mes invités !
Difficulté : * * * * * Coût : * * * * *
Temps de préparation : 15 min Durée totale : 30 min
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 500 g de farce à tomate (nature)
- 6 tranches de jambon sec
- 70 g de concentré de tomate (une petite conserve)
- 500 g de coulis de tomate (une grosse brique)
- huile d’olive
Émincez l’oignon, l’ail et découpez le jambon sec en petits dés.
Faites revenir l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile. À feu fort, ajoutez la farce à tomate tout en remuant afin d’en faire des petits morceaux et qu’elle prenne un peu de couleur.
Une fois la farce cuite, ajoutez-y l’ail, le jambon sec ainsi que le concentré de tomate. Remuez le tout. Puis à feu doux, versez le coulis de tomate et mélangez de nouveau. Notre astuce : Pas besoin d’ajouter de sel ou de poivre, le goût est déjà bien relevé !
Laissez cuire pendant 15 min, à feu très doux, en remuant de temps en temps. Notre astuce : Si vous avez du temps, laissez mijoter pendant 30 min, cela sera encore meilleur.
