Difficulté :  * * * * *           Coût :  * * * * *      

Temps de préparation : 15 min             Durée totale : 2 h (environ)

Ingrédients pour 64 mini-cannelés (tout dépend des moules) :

• 300 g de farine
• 4 oeufs
• 50 g de beurre fondu
• 200 ml de lait
• 200 g de tomate séchées
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate (équivaut à une petite boite à conserve)
• 1 cuillère à soupe de basilic ciselé
• 1 pincée de piment d’Espelette
• sel

Posez le moule à mini-cannelés sur une plaque allant au four. Préchauffez le four à 180°C.

Dans une jatte, mélangez la farine, les oeufs, le beurre fondu et le lait jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Coupez les tomates séchées en petits dés.

Ajoutez à la pâte le concentré de tomate, les tomates séchées, le basilic et le piment. Salez et mélangez le tout.

Versez la pâte dans le moule, faites cuire 25 minutes chaque fournée.

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