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Omelette légère au bacon

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Difficulté :  * * * * *           Coût :  * * * * *     

Temps de préparation : 5 min              Durée totale : 15 min 

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 4 oeufs
  • 10 tranches de bacon
  • 100 ml de lait écrémé
  • 1 gousse d’ail
  • 1/4 de bouquet de persil
  • poivre

Coupez les tranches de bacon en lanières.

Dans un saladier, mélangez le bacon, les oeufs battus, le lait, l’ail haché, le persil et le poivre.

Faites chauffer une poêle à revêtement antiadhésif (pas besoin de mettre du beurre ou de l’huile). Versez la préparation et  faites cuire en modulant la durée de la cuisson en fonction de la consistance d’omelette désirée.

    Oeufs façon cocotte sur croustillant

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    Voici une petite recette, facile à préparer, cuisson rapide et qui plaira à toute la famille !

    Difficulté :  * * * * *           Coût :  * * * * *      

    Temps de préparation : 15 min             Durée totale : 30 min

    Ingrédients pour 4 personnes :

    • 8 feuilles de brick
    • 4 oeufs
    • 4 tranches de bacon
    • 1 petit sachet de gruyère
    • Ciboulette fraîche
    • 20 g de beurre

    Faire fondre le beurre. Puis, coupez les feuilles de brick en 4 et avec l’aide d’un pinceau badigeonnez-les de beurre. Placez 4 morceaux de feuilles de brick dans chaque moule à tartelette.

    Découpez en fines lamelles le bacon. Disposez au fond des moules l’équivalent d’une tranche de bacon par tartelette.

    Déposez un oeuf par moule au dessus du bacon. Salez, poivrez, mettez un peu de ciboulette et recouvrez le tout de gruyère.

    Cuisson : 10 à 15 min à 180°C (il faut que le blanc soit cuit et le jaune coulant).

    Servir chaud, accompagné d’une petite salade par exemple.