Archives de catégorie : Les plats

Cake au saumon fumé

Publié le par
Répondre

Voici un cake de Sophie que nous aimons beaucoup pour sa facilité et son résultat !

Difficulté :  * * * * *           Coût :  * * * * *      

Temps de préparation : 15 min             Durée totale : 1 h

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 3 oeufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 10 cl d’huile de tournesol
  • 12.5 cl de lait entier
  • 100 g de gruyère râpé
  • 200 g de saumon fumé
  • 10 brins de ciboulette
  • Sel
  • Poivre

Préchauffez votre four à 180 C°.

Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l’huile et le lait chaud. Ajoutez le gruyère râpé. Remuez.

Coupez le saumon en lamelles, ciselez les brins de ciboulette et mettez-les dans la pâte. Mélangez.

Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 min.

Notre astuce : Laissez toujours refroidir votre cake avant de le démouler.

    Flan Carotte Courgette

    Publié le par
    Répondre

    Difficulté :  * * * * *           Coût :  * * * * *      

    Temps de préparation : 15 min             Durée totale : 45 min

    Ingrédients pour 6 personnes :

    • 250 g de carotte
    • 250 g de courgette
    • 150 ml de lait
    • 150 g de crème
    • 100 g de semoule fine
    • 50 g de gruyère râpé
    • 2 œufs
    • Sel
    • Poivre
    • Ciboulette hachée

    Préchauffez votre four à 220°C.

    Placez la semoule dans un bol et ajoutez de l’eau afin qu’elle gonfle.

    Râpez finement les carottes et les courgettes à l’aide d’une mandoline ou d’un robot. Mélangez tous les autres ingrédients dans un saladier. Puis, ajoutez les légumes et mélangez de nouveau. Mettez le tout dans un plat allant au four.

    Faites cuire environ 30 minutes.

    Déguster tiède.

      Oeufs façon cocotte sur croustillant

      Publié le par
      Répondre

      Voici une petite recette, facile à préparer, cuisson rapide et qui plaira à toute la famille !

      Difficulté :  * * * * *           Coût :  * * * * *      

      Temps de préparation : 15 min             Durée totale : 30 min

      Ingrédients pour 4 personnes :

      • 8 feuilles de brick
      • 4 oeufs
      • 4 tranches de bacon
      • 1 petit sachet de gruyère
      • Ciboulette fraîche
      • 20 g de beurre

      Faire fondre le beurre. Puis, coupez les feuilles de brick en 4 et avec l’aide d’un pinceau badigeonnez-les de beurre. Placez 4 morceaux de feuilles de brick dans chaque moule à tartelette.

      Découpez en fines lamelles le bacon. Disposez au fond des moules l’équivalent d’une tranche de bacon par tartelette.

      Déposez un oeuf par moule au dessus du bacon. Salez, poivrez, mettez un peu de ciboulette et recouvrez le tout de gruyère.

      Cuisson : 10 à 15 min à 180°C (il faut que le blanc soit cuit et le jaune coulant).

      Servir chaud, accompagné d’une petite salade par exemple.

        Lasagnes aux 2 saumons

        Publié le par
        Répondre

        Difficulté :  * * * * *           Coût :  * * * * *      

        Temps de préparation : 15 min             Durée totale : 1 h 15 min

        Ingrédients pour 4 personnes :

        • 400 g de saumon frais
        • 300 g de saumon fumé
        • 400 g de coulis de tomates
        • 20 cl de crème fraîche
        • 1/4 de litre de béchamel
        • 1 sachet de gruyère
        • 1 paquet de lasagnes

        Coupez le saumon frais en petits dés. Le faire cuire à la poêle. Quand il est cuit, ajoutez le coulis de tomate, laissez mijoter 5 min.

        Ajoutez la crème fraîche, laissez mijoter encore 5 min.

        Coupez le saumon fumé en petites lanières. Le mettre avec l’autre saumon, remuez et coupez le feu.

        Dressez les lasagnes avec une couche de pâtes, une couche de sauce au saumon, puis alternez et finir par la béchamel et le fromage râpé.

        Cuisson : 30 à 40 min à 180°C.

          Pâte à crêpes rapide

          Publié le par
          Répondre

          Quand on a envie de crêpes, on veut pouvoir les manger tout de suite. Mais voilà, les recettes vous préconisent de laisser poser la pâte, de bien mélanger ingrédient par ingrédient…

          Après plusieurs tests, nous avons trouvé une recette qui ne prend pas longtemps !

          Difficulté :  * * * * *           Coût :  * * * * *      

          Temps de préparation : 15 min             Durée totale : 15 min

          Ingrédients :

          • 125 g de farine
          • 3 oeufs
          • 2 cuillères à soupe d’huile
          • 50 g de beurre fondu
          • 1/4 de cuillère à café de sel
          • 1 cuillère à soupe de sucre
          • 1 sachet de sucre vanillé
          • 3,5 dl de lait
          • 1 cuillère à soupe de rhum (pas obligatoire)

          Mettez tous les ingrédients dans un grand saladier. Mélangez le tout avec le mixeur pour la soupe, jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et sans trop de petits bouts.

          Pas besoin de laisser reposer la pâte, vous pouvez démarrer la cuisson !

            Quiche au thon

            Publié le par
            Répondre

            Difficulté :  * * * * *           Coût :  * * * * *      

            Temps de préparation : 10 min             Durée totale : 40 min

            Ingrédients pour 6 personnes :

            • 1 pâte à tarte feuilletée
            • 1 petit pot de crème fraîche
            • 1 sachet moyen de gruyère
            • 1 grosse boîte de thon
            • 3 oeufs
            • Lait

            Mettez la pâte à tarte dans un plat. Avec une fourchette, piquez le fond de la pâte.

            Mélangez dans un saladier les oeufs avec le petit pot de crème fraîche. Ajoutez du lait pour que le mélange soit liquide, mais pas trop !
            Incorporez la moitié du sachet de gruyère à cette préparation.

            Émiettez le thon et le répartir sur la pâte. Ajoutez la préparation sur le thon et terminez en saupoudrant le reste du gruyère sur le dessus.

            Faire cuire environ 25/30 minutes à 180°C.

            Notre astuce : Idéal pour emmener en pique-nique, nous on aime !